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Édition d’été • Potager • Recettes
Bonjour à tous les amis de la nature,
L'été approche à grands pas et c'est le moment idéal pour préparer votre potager et profiter des récoltes estivales.
Dans cette édition de la newsletter Les Trésors du Potager, nous vous partageons des conseils pratiques
pour un potager florissant, des recettes savoureuses à base de légumes de saison, et des nouvelles de notre exploitation.
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🌱 Préparez votre Potager pour l'Été
L'été est une saison de croissance intense pour de nombreux légumes. Voici quelques conseils pour optimiser votre potager
et garantir des récoltes abondantes :
- Amendez votre sol : enrichissez votre terre avec du compost ou du fumier bien décomposé.
- Planifiez vos cultures : tomates, courgettes, poivrons, aubergines… choisissez des variétés adaptées.
- Arrosage régulier : arrosez tôt le matin ou en fin de journée pour limiter l’évaporation.
🌿 Astuce potagère : pour conserver l'humidité du sol, pensez à pailler vos cultures (paille, feuilles mortes, tontes de gazon).
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🍅 Recette de la Saison : Ratatouille Provençale
Régalez-vous avec cette recette traditionnelle, idéale pour mettre en valeur les légumes de votre potager.
Ingrédients
- 2 aubergines • 2 courgettes • 1 poivron rouge • 1 poivron jaune
- 4 tomates • 1 oignon • 3 gousses d'ail
- Herbes de Provence • huile d’olive • sel & poivre
Préparation
- Lavez et coupez les légumes en dés.
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez aubergines et courgettes, cuisson 10 min à feu moyen.
- Ajoutez poivrons et tomates, assaisonnez (herbes, sel, poivre).
- Laissez mijoter 30 min à feu doux en remuant de temps en temps.
- Servez chaud ou froid, en accompagnement ou en plat principal.
Bon appétit !
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À très bientôt,
L’équipe de Les Trésors du Potager
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